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ジビエ エゾ鹿のロースト - 2014.10.18 Sat

ジビエの季節になりました!

  エゾ鹿のロースト 山ブドウのソース

黒コショウを効かせて香ばしく焼き上げた鹿肉。
山ブドウの酸味が際立ちます。
濃厚な味わいの根セロリのピューレにもソースを絡ませて、
鹿の旨みをお楽しみください!

添えてあるグリーンは、海苔のような風味の、黒キャベツのフリットです。


エゾ鹿のロースト
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下北沢 couscous Rougir

Author:下北沢 couscous Rougir
炭火焼き仔羊と煮込み野菜のクスクスが味わえるビストロ 『クスクス ルージール』
■ 営業時間:18:00~23:00(L.O.)
■ 定休日:水曜日(貸切パーティなどはご相談ください)
■店内禁煙
■10歳未満のお子様はご遠慮いただいております
■ 155-0031東京都世田谷区北沢3-21-5 1F
(下北沢駅北口から徒歩約5分)
※お店の近くにメガネスーパーさんがありましたが
 現在は別のお店になっていますのでご注意ください 
■ TEL:03-6407-1988
ご予約お問い合わせ、お待ちしています

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